마트에서 헷갈리는 올리브유, 산도 낮은 게 좋은 이유

올리브유 다이어트로 인기를 끄는 엑스트라 버진 올리브유, 산도 낮은 제품을 고르는 게 중요한 이유와 산도 표시가 없는 경우 확인법까지 알려드립니다.

 

 

올리브유, 왜 다이어트에 많이 쓰일까?

올리브유는 건강한 불포화 지방산이 풍부해 혈관 건강, 장 건강, 체중 관리에 효과가 있습니다.
특히 요즘은 아침에 레몬 올리브유 다이어트로 하루를 시작하는 분들도 많습니다.
레몬즙과 함께 올리브유를 한 숟갈 먹으면 소화를 돕고, 포만감을 주어 불필요한 간식을 줄이는 데 도움이 됩니다.

 

 

올리브유 산도, 신선함의 기준

올리브유 산도는 올리브유 속 자유 지방산의 비율을 뜻합니다.
산도가 낮을수록 신선하고, 품질이 좋은 올리브유라는 의미입니다.

• 산도가 낮다 → 신선하고 향과 맛, 영양이 잘 보존됨
• 산도가 높다 → 산화가 진행되어 품질 저하 가능

그래서 산도가 낮은 엑스트라 버진 올리브유가 다이어트와 건강에 가장 적합합니다.

 

 

그런데… 산도 표시가 없는 올리브유는?

실제로 마트에서 보면 산도 표기가 없는 올리브유가 많습니다.
그럴 때는 이렇게 고르면 됩니다.

1. 엑스트라 버진(Extra Virgin) 표시 → 산도 0.8% 이하 보장
2. 어두운 병에 담긴 제품 → 산패 방지
3. 유통기한 & 생산일자 확인 → 최근 생산된 것일수록 신선
4. 가격대 → 지나치게 저렴한 제품은 피하는 게 안전

👉 즉, 산도 표시가 없어도 엑스트라 버진 올리브유라면 신뢰할 수 있습니다.

 

 

 

올리브유 등급별 산도 비교

등급산도 기준특징추천 용도

엑스트라 버진 올리브유	≤ 0.8%	향·맛·영양 최상	다이어트, 샐러드, 생으로 섭취
버진 올리브유	≤ 2.0%	신선도 양호	드레싱, 가벼운 요리
퓨어/라이트 올리브유	3% 이상	정제 후 혼합, 향 약함	볶음, 가열 요리

 

마무리

올리브유는 더 이상 단순한 요리 기름이 아니라, 건강과 다이어트를 위한 선택입니다.
특히 레몬 올리브유 다이어트처럼 간단하게 시작할 수 있는 방법이 인기를 끌고 있죠.

마트에서 헷갈린다면 꼭 기억하세요.
👉 산도가 낮은 올리브유일수록 신선하다. 산도 표시가 없어도 ‘엑스트라 버진’이면 안심할 수 있다.